カフェへの就職・転職や開業を考えている方にとって、コーヒーバリスタを目指している方は多いのではないでしょうか。
コーヒーバリスタを目指すなら、コーヒの専門知識の証明となる資格取得をおすすめします。
こちらの記事では、コーヒーバリスタの資格の詳細や、独学で取得できるのか、取得の難易度について解説します。
コーヒーバリスタとは？
コーヒーバリスタとは、元々イタリア語で「バール(bar)でサービスをする人」という意味で、イタリアのバリスタの活動範囲はカフェや喫茶店に留まらず、アルコールを提供するような飲食店でも活躍しています。
ただし、現代の日本のコーヒーバリスタは、コーヒー豆の種類などの専門知識や、焙煎方法などの専門技術を身につけたコーヒーのプロのことを指します。
コーヒーは、挽き方が細かすぎると苦くなったり、逆に粗く挽くと酸味が強くなってしまいます。
また、水の温度が高すぎると苦味が強くなり、低すぎると酸味が強くなります。
そのため、コーヒーに関する専門的な知識や技術を持つバリスタは、上質なコーヒーを淹れられることが多いです。
コーヒーバリスタは、豆の種類やコーヒーの焙煎方法、水の温度や圧力、抽出時間などを調整することで、最高の味わいのコーヒーを提供するために努めています。
コーヒーバリスタになるには？
- 学校や講座で学ぶ
- カフェなどの実務で学ぶ
コーヒーバリスタになる方法は、大きく分けて2つあります。
1つ目は通学の学校や通信講座で学ぶ方法です。
国内の学校や講座では、資格取得を目指す内容のものが多く、コーヒーに関する専門知識を身に付けることを目的としている方も少なくありません。
しかし、コーヒーバリスタになるために資格は必要ないため、カフェに実際に努めて実務を通じてコーヒーバリスタとしてのノウハウを学ぶ方法もあります。
海外に行って本場のコーヒーバリスタの技術を勉強する方法もあるため、自分に合った方法でコーヒーバリスタを目指しましょう。
コーヒーバリスタの資格とは？
コーヒーバリスタの資格とは、コーヒーに関する専門的な知識や技術を身に付け、美味しいコーヒーを作ることができるコーヒーのプロフェッショナルである証明になります。
コーヒーバリスタの資格は多くありますが、国が運営する国家資格はなく、すべて一般の団体が認定する民間資格です。
コーヒーバリスタの資格は、資格によって取得方法・難易度などの要件が異なりますが、コーヒー豆の種類や産地、淹れ方、カフェマネジメントを学ぶものがほとんどです。
コーヒーバリスタに資格は必要？
コーヒーバリスタになるために資格は必要ありませんが、バリスタになるための専門知識を身に付けるために取得を目指す方が多いです。
また、資格は顧客を集めるための信頼を得ることができるため、初学者の多くの方が資格取得を目指します。
特に初学者の方の多くは、専門知識を身に付けるための工程と資格勉強の工程に被る部分が多いため、資格取得を目指す方が多いです。
コーヒーバリスタの資格は何の役に立つ？
コーヒーバリスタの資格を取得すると、コーヒーを淹れるのに必要な豆の厳選方法や、機材の使い方などの知識・技術が身につくため、おいしいコーヒーを淹れられるようになります。
そのため、コーヒーバリスタの資格を持つことは、カフェなどでの実務はもちろん就職や転職に役立つでしょう。
こちらでは、コーヒーバリスタの資格が何の役に立つのか、代表的な資格の活かし方についてご紹介します。
- 美味しいコーヒーを淹れられるようになる
- 就職・転職活動に役立つ
- マネジメントに役立つ
- 趣味の幅が広がる
美味しいコーヒーを淹れられるようになる
コーヒーバリスタの資格を取得すると、美味しいコーヒーが淹れるための専門知識・技術が身に付きます。
家族に美味しいコーヒーを淹れたい方や、自分で淹れたコーヒーを楽しみたい方、お客さんにコーヒーをふるまいたい方にとって役立つでしょう。
美味しいコーヒーを淹れられるようになれば、他のコーヒーバリスタとの差別化も図れるため、顧客獲得にも役立ちます。
就職・転職活動に役立つ
コーヒーバリスタの資格を取得すると、コーヒーに関する専門的な知識を持っていることが証明されるため、カフェや喫茶店への就職・転職活動に役立ちます。
また、コーヒー豆の販売やコーヒー関連のイベントなど、コーヒーに関する様々な仕事に関わりやすくなるでしょう。
コーヒーバリスタとしての活動でも、資格は顧客の信頼に繋がります。
ただし、コーヒーバリスタの資格はすべてが民間資格なので、関連業界以外で資格が役立ちにくいことも考えられます。
マネジメントに役立つ
コーヒーバリスタの資格は、コーヒーに関する深い知識が身につくため、独立・開業に役立つでしょう。
自分のカフェや喫茶店を持つ際に重要なのは、メニューの考案や内装のデザイン力です。
コーヒーバリスタの資格は、その専門知識を活かしてメニューの考案などができるようになるため、カフェや喫茶店のマネジメントにも十分役立つといえます。
趣味の幅が広がる
コーヒーバリスタは、コーヒーに関する専門的な知識・技術が身につくため、趣味の幅を広げることに役立つでしょう。
趣味の幅が広がることで新たな発見があり、さらにコーヒーに対する興味が増すでしょう。
資格は、専門的な知識や技術の証明となるため、自己啓発の役に立ち、「趣味の幅がさらに広がった」という方も少なくありません。
そのため、趣味でコーヒーについて学びたい方や、コーヒーに関する見聞を広げたい方にコーヒーバリスタの資格はおすすめです。
おすすめのコーヒー資格5選
コーヒーバリスタに関する資格は種類が多いため、どれを取得すればいいかわからない方も多いのではないでしょうか。
コーヒーバリスタの資格は、一般の団体が運営・認定を行う民間資格なので、それぞれ取得の要件や難易度が異なります。
こちらでは、おすすめのコーヒーバリスタに関する資格についていくつかご紹介します。
- コーヒーインストラクター検定
- コーヒープロフェッショナル
- UCCドリップマスター
- カーサバリスタ®
- コーヒーソムリエ
コーヒーインストラクター検定
| 資格名 | コーヒーインストラクター検定 |
|---|---|
| 認定団体 | 全日本コーヒー商工組合連合会 |
| 等級 | 3・2・1級・鑑定士(3科目) |
| 難易度 | ・3級⇒易しい ・2級⇒普通 ・1級⇒やや難しい ・鑑定士⇒難しい |
| 取得方法 | ・3級⇒講習会修了で認定 ・1,2級⇒講習会修了後、試験合格 ・鑑定士⇒商品設計,生豆鑑定,品質管理の講習修了後、試験合格 |
| 料金 | ・3級⇒講習会受講料/1,500円(税込) ・2級⇒受講料/25,000円,検定料/5,000円(税込) ・1級⇒受講料/40,000円,検定料/10,000円(税込) ・鑑定士⇒受講料/1科目40,000円,1科目検定料/10,000円(税込) |
| 受験資格 | ・3級⇒なし ・2級⇒なし ・1級⇒コーヒーインストラクター2級取得者 ・鑑定士⇒コーヒーインストラクター1級取得者 |
コーヒー検定はコーヒーを飲むだけでなく、コーヒーに関する専門的な知識を詳しく勉強したい方を対象にした資格です。
コーヒー検定の分類は、コーヒーの正しい知識の普及と技術の向上を目的とする全日本コーヒー商工組合連合会が認定する民間資格です。
3級・2級・1級・鑑定士の等級があり、等級が上がるごとに専門性が上がることが業界で知られているため、上位の等級を取得するほどコーヒーバリスタの仕事で役立つでしょう。
全日本コーヒー組合連合会の実施する等級ごとの講習を修了し、試験に合格する事で資格取得できます。
高度なコーヒーの専門知識・技術が身に付く！
コーヒーインストラクター検定では、コーヒーの入門的な知識が身に付く3級から商品設計や豆の選定、品質管理などのコーヒーのプロとして認められる鑑定士という等級まであります。
国内のコーヒー資格の中でコーヒーインストラクター検定の知名度は高く、コーヒーバリスタを目指す方は取得すべき資格といえるでしょう。
等級ごとに着実にコーヒーの専門知識が身に付くため、高度な知識を身に付けたい方はぜひ取得を目指してみてください。
コーヒープロフェッショナル
| 資格名 | コーヒープロフェッショナル |
|---|---|
| 認定団体 | 一般社団法人日本能力開発協会(JSADA) |
| 等級 | なし |
| 難易度 | 易しい |
| 取得方法 | JSADAの資格検定に合格 |
| 料金 | ・テキスト+試験料/60,500円(税込) ・試験のみ/11,000円(税込) |
| 受験資格 | なし |
コーヒープロフェッショナルは、一般社団法人日本能力開発協会(JSADA)が認定する民間資格です。
コーヒーの歴史や豆の種類などの専門知識から、焙煎方法などの専門技術が身に付いている証明となるので、コーヒーバリスタとしての活動にも役立ちます。
資格取得には、協会が実施する資格試験に合格する必要がありますが、初級レベルの難易度なので、コーヒーの資格取得を目指す初学者の方におすすめです。
協会認定の「通信講座ラーキャリ」が試験対策の講座を開講しているため、独学に不安を感じる方はぜひチェックしてみてください。
初学者におすすめのコーヒー資格
コーヒープロフェッショナル資格は難易度が易しいため、コーヒーに関する知識が全くない方でもムリなく取得を目指すことができます。
コーヒープロフェッショナルを取得する事で、資格を持っていないコーヒーバリスタよりも信頼性があり、差別化を図って仕事をすることができるでしょう。
また、趣味でコーヒに関する知識を身に着けたい方にもおすすめなので、初学者の方はぜひ取得を検討してみてください。
UCCドリップマスター
| 資格名 | ドリップマスター |
|---|---|
| 認定団体 | UCCコーヒーアカデミー |
| 等級 | なし |
| 難易度 | 普通 |
| 取得方法 | 講座を受講後、試験に合格する |
| 料金 | 受講料【通学】/66,000円(税込) 受講料【通信】/69,000円(税込) |
| 受験資格 | なし |
UCCドリップマスター資格は、コーヒーの幅広い知識とペーパードリップのスキルの証明となるため、コーヒーバリスタの活動に役立ちます。
資格認定を行う団体は、UCCコーヒーアカデミーという日本で唯一のコーヒー専門の養成機関で、大手カフェチェーン「UCC上島珈琲」が運営しています。
開校から2022年12月までの期間で155,493名の受講生を迎えており、周囲からの認知度の高い資格といえるのではないでしょうか。
アカデミーの講座もしくは「通信講座ユーキャン」の講座を受講する事で資格取得できます。
コーヒーのプロから専門知識を学べる！
UCCコーヒーアカデミーは上島珈琲の社員を講師としており、様々な専門資格を持つコーヒーのプロから専門知識を学ぶことができます。
UCCドリップマスターの資格取得のためには、養成講座の受講が不可欠です。
そのため、実際にコーヒーバリスタとして活動するのに必要な知識・スキルを効率的に学ぶことができるでしょう。
カーサバリスタ®
| 資格名 | カーサバリスタ® |
|---|---|
| 認定団体 | 一般財団法人日本能力開発推進協会(JSDP) |
| 等級 | なし |
| 難易度 | やや易しい |
| 取得方法 | JSDPが実施する資格試験合格 |
| 料金 | 受験料/5,600円(税込) |
| 受験資格 | なし |
カーサバリスタ資格は、一般財団法人日本能力開発推進協会(JSDP)が認定する民間資格で、コーヒーに関する専門知識と技術力の証明となります。
やや易しめの難易度ですが、コーヒーの焙煎方法であるペーパードリップやサイフォンなどの抽出技術も学べるため、初学者の方にもおすすめの資格です。
協会が実施する資格試験は初学者の方でもムリなく合格できますが、専門的な内容を問われるため十分な試験対策が必要です。
協会認定の教育機関「通信講座キャリカレ」の対策講座を修了すれば、在宅で試験を受験できるため、初学者の方はぜひ受講を検討してみてください。
仕事はもちろん趣味の幅が広がる！
カーサバリスタ資格はコーヒー豆の専門的な専門知識や、抽出のための器具の使用方法などの技術を備えている証明となります。
そのため、カフェなどの飲食店での仕事にはもちろん、コーヒーを趣味で楽しむ方にとって役立つと資格といえるでしょう。
趣味の幅が広がり、趣味が仕事になることも考えられるので、ぜひ資格取得を検討してみてください。
コーヒーソムリエ
| 資格名 | コーヒーソムリエ |
|---|---|
| 認定団体 | 日本安全食料料理協会(JSFCA) |
| 等級 | なし |
| 難易度 | 普通 |
| 取得方法 | 団体が実施する資格試験合格 |
| 料金 | 受験料金/10,000円(税込) |
| 受験資格 | なし |
コーヒーソムリエ資格は、日本安全食料料理協会(JSFCA)という食品や料理に関する資格を多く認定している民間団体が運営しています。
これまでご紹介した資格と同じくコーヒーの歴史や豆の種類、焙煎方法はもちろんティーカップの種類などの専門的な内容まで資格試験で問われます。
コーヒーソムリエ資格は、資格試験に合格する事で取得できますが、「通信講座諒設計アーキテクトラーニング」で対策することもできます。
質問対応や添削指導などのサポートを受けながら勉強できるので、気になる方はぜひチェックしてみてください。
他では学べない内容も身に付く！
コーヒーソムリエ資格の試験では、他のコーヒー資格では問われない「ティーカップの種類」や「ラテアート」などの知識が問われます。
これらの知識を持っていることで、他のコーヒーバリスタと差をつけられるでしょう。
コーヒーソムリエ資格は、他では学べないコーヒーの専門知識を身に着けたい方に特におすすめです。
コーヒーバリスタの資格は独学で取得できる？
コーヒーバリスタになるために資格は必要ありませんが、コーヒーに関する専門知識が身に付くため、資格取得を目指す方は多いです。
そこで、独学で資格取得できるのか気になる方も多いのではないでしょうか。
こちらでは、コーヒーバリスタ資格は独学で取得できるのか、試験対策の方法についてご紹介します。
独学で資格取得できるコーヒー資格もある
日本のコーヒーに関する資格は、全て民間資格なのでそれぞれの資格で取得の要件が異なります。
そのため、独学で取得できる資格もあれば、講座の受講などの条件が定められる資格もあります。
取得したい資格が決まったなら、その資格が独学で取得できるのか、講座の修了が必要なのかそれぞれ調べる必要があります。
専門学校や通信講座の受講も視野に入れる
コーヒーバリスタになるため、専門学校や通信講座で学ぶ方法もあります。
独学は、コスパよく資格取得を目指せるメリットがありますが、モチベーションの維持や学習の計画を自ら管理しなくてはいけません。
専門学校や通信講座を受講すれば、これらのサポートを講師やカリキュラムに一任できるため、より着実に資格取得できるでしょう。
特に独学にこだわりがない方は、ぜひ専門学校への通学や通信講座の受講を検討してみてください。
コーヒーバリスタの資格を目指すなら通信講座がおすすめ
コーヒーバリスタの仕事で役立つ資格取得を目指すなら、通信講座の受講がおすすめです。
コーヒーに関する資格の中には、通信講座の受講が取得までの要件に組み込まれているものも多いです。
通信講座なら、自分のペースで受講できるだけでなく質問対応や添削指導を受けられるため、学習中の勘違いを解消しながら学習できます。
こちらでは、コーヒーバリスタの活動で役立つ資格取得を目指せる通信講座についてご紹介します。
- ラーキャリ｜コーヒープロフェッショナル
- ユーキャン｜UCCドリップマスター
- キャリカレ｜カーサバリスタ®
- 諒設計アーキテクトラーニング｜コーヒーソムリエ
ラーキャリ｜コーヒープロフェッショナル
| 講座名/受講料 | コーヒープロフェッショナル資格取得講座/49,500円(税込) |
|---|---|
| 取得できる資格 | JSADA認定コーヒープロフェッショナル |
| 教材 | ・テキスト ・問題集 ・添削課題 ・資格認定試験 |
| サポート内容 | ・質問対応(LINE,メール受付) ・添削指導 ・無期限サポート期間 |
| 特徴 | ・最短3週間で資格取得できる ・無期限のサポート体制 ・初学者向けの易しい内容 |
| 標準学習期間 | 無期限(最短3週間) |
コーヒープロフェッショナルを取得できる通信講座ラーキャリは、資格を発行している日本能力開発協会(JSADA)の認定機関です。
分かり易いテキストとアウトプットに適した問題集が学習教材で、コーヒーに関する専門知識を着実に身に付けることができるでしょう。
受講生が資格取得できるまで質問対応や添削指導などのサポートを無期限で受けられるため、「受講したのに資格取得できない」ことがありません。
またラーキャリは、添削課題の提出が任意なので、自信のある方は直ぐにでも資格試験に挑戦でき、最短3週間で資格取得することが可能です。
ユーキャン｜UCCドリップマスター
| 講座名/受講料 | UCC匠の珈琲講座【ドリップマスターコース】/69,000円(税込) UCC匠の珈琲講座【おうちde cafeコース】/39,000円(税込) |
|---|---|
| 取得できる資格 | UCC認定ドリップマスター |
| 教材 | ・テキスト ・講義DVD ・資料集「UCCコーヒー博物館」 ・ガイドブック ・添削関連資料 ・材料,用具,機材など |
| サポート内容 | ・必要な道具をプロが厳選 ・添削指導 ・質問対応 |
| 特徴 | ・プロの講師が指導 ・4ヵ月でコーヒーのプロになれる ・2つのコースから選んで受講できる |
| 標準学習期間 | 4ヵ月 |
ユーキャンのUCC匠の珈琲講座には、UCC認定ドリップマスター取得を目指す「ドリップマスターコース」と、趣味でコーヒーを学びたい方向けの「おうちde cafeコース」の2つのコースがあります。
ユーキャンでは、UCCコーヒーアカデミーの専任講師が監修した教材で添削や質問対応などのサポートを受けながらコーヒーの専門知識を身に着ける事が出来ます。
ドリップマスターコースでは、テキストや講義DVDなどの教材はもちろん、材料や用具も付属してくるため、受講しながら実技の練習もできる特徴があります。
ユーキャンのUCC匠の珈琲講座は、資格認定を行う「UCCコーヒーアカデミー」に認定された養成講座なので、修了後に資格試験を在宅で受験する事が可能です。
キャリカレ｜カーサバリスタ®
| 講座名/受講料 | コーヒー&紅茶カフェマスター講座/85,900円(税込) |
|---|---|
| 取得できる資格 | カーサバリスタ®,ティースペシャリスト® |
| 教材 | ・テキスト ・講義DVD ・器具,コーヒー豆,茶葉 ・添削課題 |
| サポート内容 | ・質問サポート ・添削指導 ・応援メッセージ ・独立,開業支援 |
| 特徴 | ・コーヒーと紅茶のW資格取得を目指せる ・700日間の長期受講期間 ・アフターサポートがある |
| 標準学習期間 | 3ヶ月(最長受講開始日から700日間) |
キャリカレのコーヒー&紅茶カフェマスター講座では、コーヒーの資格「カーサバリスタ®」と紅茶の専門知識が身に付いている証明となる「ティースペシャリスト®」のW取得を目指せます。
紅茶の知識も身に付けておくと顧客の信頼に繋がるのはもちろん、紅茶の専門知識も身に付くため、コーヒーバリスタとして幅広い顧客を獲得できるでしょう。
質問や添削指導などのサポート体制はもちろん、独立・開業支援などのアフターサポートも用意されているので、取得した資格を仕事に活かしたい方におすすめです。
自分のカフェを開業し、コーヒーバリスタとして活動する道もあるため、人気の高い通信講座です。
諒設計アーキテクトラーニング｜コーヒーソムリエ
| 講座名/受講料 | コーヒーソムリエW資格取得講座【基本講座】/68,000円 コーヒーソムリエW資格取得講座【スペシャル講座】/88,000円 |
|---|---|
| 取得できる資格 | ・JSFCA認定コーヒーソムリエ ・JSFCA認定カフェオーナー経営士® |
| 教材 | ・テキスト ・問題集 ・確認テスト ・添削課題 ・質問用紙 |
| サポート内容 | ・質問体制 ・添削指導 |
| 特徴 | ・スペシャル講座なら100%資格取得できる ・1日30分の無理のない受講で資格取得を目指せる ・個別指導を受けられる |
| 標準学習期間 | 6ヶ月(最短2ヵ月) |
諒設計アーキテクトラーニングのコーヒーソムリエW資格取得講座では、「コーヒーソムリエ」と「カフェオーナー経営士®」の2つの資格W取得を目指すことができます。
カフェオーナー経営士®は、マーケティングの基礎知識やカフェの開業計画などの専門知識が身に付くため、独立・開業の実務で活用できます。
初学者にもムリのないカリキュラムで、最短2ヵ月で資格取得できるため、スピード感をもって学習したい方におすすめの通信講座です。
基本講座は資格取得するために試験に合格する必要がありますが、スペシャル講座は修了するだけで100%資格取得できるため、確実に資格が欲しい方はスペシャル講座がおすすめです。
コーヒーバリスタの資格とは？独学で取得できる？取得難易度も解説｜まとめ
- コーヒーバリスタになるために資格は不要
- バリスタの活動に資格は役立つ
- 独学で取得できる資格もある
- 初学者の方には特に通信講座がおすすめ
こちらの記事では、コーヒーバリスタの資格とは独学で取得できるのか、難易度についてご紹介しました。
コーヒーバリスタになるために資格は不要ですが、顧客を獲得するために信頼を得やすいため、これからコーヒーバリスタを目指すなら取得を目指すと良いでしょう。
コーヒーに関する資格はすべて民間資格なので、運営する団体によって独学で取得できるものや講座の受講が必要なものがあります。
受講が必要であっても通信講座は修了するだけで資格取得できるものもあるため、効率的に資格を得たい方におすすめです。
通信講座には、質問制度や添削指導などのサポート体制が用意されているため、コーヒー初学者の方はぜひ受講を検討してみてください。
